豚の生姜焼き

材料

(２人分):豚肉薄切り250g、玉ねぎ１個、サラダ油大さじ1、醤油大さじ2、酒大さじ2、生姜大さじ1、みりん大さじ1

作り方

1.豚肉は一口大に切る。玉ねぎは繊維に沿って薄切り。
2.熱したフライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎを中火から弱火で炒める。
3.玉ねぎがほんのり茶色くなったら、豚肉投入。日本酒も入れる。
4.豚肉に火が通ってきたら、醤油、生姜を入れる。
5.醤油、生姜がなじんだらみりんを入れ、アルコールが飛んだら出来上がり。

　　　　　　　　　　

その他

・豚肉はバラ肉やロース肉を使ってもいいですが、おすすめは、小間切れです。安いですし、切る手間も省けますし。
・急いでいるときは、玉ねぎを強火で炒めてもよいです。ただし、鍋から目を離せませんが。
・生姜は生をすらなくても、チューブで問題ないです。