ローストポーク

材料

（4人分）
豚肩ロース600g、塩8g、黒胡８g、ガーリックパウダー8g

作り方

１．豚肩ロース肉は、塩・黒胡椒・ガーリックパウダーをすりこみ、ラップに包んで、冷蔵庫で1日寝かす。最低でも1時間。
２．常温に戻して、220度に温めたオーブンで45分焼く。その後余熱で火が通るまでオーブンにて放置。
３．できあがり。

　　　　　　　　　　

その他

・付け合わせにマッシュポテト、ブロッコリーやニンジンなどの蒸し野菜を盛るとよりゴージャスになります。
・味に辛子や粒マスタードを足す必要がありません。シンプル！・・・足してもおいしいですが。
・食べきれなかったら、ざっくり切ってごろごろ野菜とポトフにするか（いい出汁出ます）、細かく刻んでチャーハンにするのがお勧めです。もったいないですけれど。
・「焦げそうかな？」と思ったらアルミホイルかぶせりゃ大丈夫です。