チーズ入りピーマンの肉巻き

材料

（2人前）

豚バラ肉200g（6枚）、ピーマン6個、とろけるチーズ20～30g、醤油大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ2/3、サラダ油大さじ2/3、小麦粉適量

作り方

1.ピーマンを1/2に切り、種をとってチーズを入れ、豚バラ肉で巻く。
2.軽く塩振って、小麦粉を塗っておく。
3.醤油、酒、みりん、砂糖をまぜ、たれを作る
4.熱したフライパンにサラダ油大さじ1/2を入れ、弱火で焼く。片面が焼けたらひっくり返して蓋をして弱火で焼く。
5.蓋をはずしてたれを入れ、中火にして肉にたれが馴染んだらできあがり。

　　　　　　　　　　

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