お雑煮（関東風）

材料

（2人分）：鶏もも肉200g、餅4切れ、三つ葉10g、なると1/4本、だし昆布1切れ、鰹節10g、水600cc

作り方

１．水に昆布と鰹節を入れる。
２．30分だらだらと弱火でわかない程度に熱し、2回漉す。だしの出来上がり。
３．鶏もも肉・三つ葉を一口大に、なるとを薄切りに切る。
４．2でできただしに鶏肉を入れ、アクをとりながら鶏を煮る。
５．鶏肉がほぼ煮えたころ、餅を焼く。両面がほんのり茶色くなったら食べ頃。
６．器に餅を入れ、その上に４．の鶏入り出汁をかけ、三つ葉となるとを添えたら出来上がり。

　　　　　　　　　　

その他

・２．で、だし汁をグラグラさせながら沸かさないように気を付けてください。
・昆布が捨てるのがもったいない場合は、昆布だけ取り出して、佃煮でも作ってください。結構おいしいです。
・なるとが余ると思います。醤油ラーメンかおかめうどんでも食べて、片付けてしまいましょう。