麻婆豆腐

材料

(大人3人子ども2人):豆腐一丁、豚挽き肉250g、にら一束、長ネギ10cm、豆板醤小さじ1、甜麺醤小さじ1、合わせ味噌小さじ1.5、顆粒鶏ガラスープの素大さじ1、にんにくチューブ3cm、しょうがチューブ3cm、酒大さじ1、ごま油大さじ1

作り方

１．にら、長ネギを粗みじんに切る。

２．熱したフライパンにごま油を入れ、長ネギ、しょうが、にんにくを。香りがたってきたらひき肉を入れて炒める。

３．ひき肉に火が通ってきたら、酒、顆粒鶏がらスープの素、合わせ味噌、ニラを入れ、さっと炒める。

４．豆腐を入れざっくり崩しながら混ぜる。甜面醤を入れ、全体になじんだところで子供用完成。取り出す。残りのものに豆板醤を入れ全体になじんだら大人用完成。

　　　　　　　　　　

その他

・丼で食べるのが一番のおすすめのレシピです。

・豆板醤も甜面醤もあえて豆腐と一緒に仕上げで入れるのが今回のポイント。子どもも大人も近いもの食べたいじゃないですか。作るのも楽ですし、一緒のもの感あるもの食べたほうが楽しいですし。