木須肉（ウースーロー）

材料

(2人分):豚肉250g、キクラゲ1パック(乾燥なら10g)、玉子2個、白胡椒小さじ1＋少々、塩少々、鶏ガラスープの素大さじ2、酒大さじ1、サラダ油大さじ1

作り方

1.豚肉は一口大に、玉子は溶いて塩少々と胡椒少々と混ぜる。キクラゲは一口大にきる(乾燥のものは、水で戻した上で)
2.熱したフライパンに、サラダ油を入れ、豚肉を投入。その後、酒を入れ、炒める。
3.豚肉が7割方火が通ったら、きくらげ投入。
4.キクラゲに火が通ったら玉子を加えて和える、8分方玉子が固まったら、火を止めてできあがり。

　　　　　　　　　　

その他