アスパラの肉巻き

材料

（2人分）

アスパラガス3～4本、豚バラ肉150～200g（6枚～8枚）、塩コショウふたつまみずつ、小麦粉大さじ1、しょうゆ大さじ3、砂糖大さじ1、酒大さじ2、サラダ油１

作り方

１．二等分にしたアスパラに豚バラ肉を巻き、塩コショウを振る。その後、小麦粉をまんべんなくふる。

２．サラダ油をなじませたフライパンに１．を置き、弱火で全体を焼く。

３．全体に火が通ったら、しょうゆ・砂糖・酒を混ぜたものを入れ、中火で全体になじむようにして焼き、調味料が半分くらいに煮詰まったところで出来上がり。

　　　　　　　　　　

その他

・ホワイトアスパラガスで作るのはお勧めしません…（味が繊細なので、肉とたれに負けちゃいます）

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