普段は都内で出張寿司職人と寿司教室を運営しております(^^)
今回は「世代を超えた繋がりの体感」を価値としているFAMEAL（ファミール）との共同企画でオンライン寿司教室を開催します！
5月31日(日)11：00～13：00
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FAMEAL（ファミール）とは？
FAMEALはシニア世代から若者まで血縁関係を超えた新たなプロジェクトです。
「世代を超えた繋がりと、繋がりの体験から得られる体感を価値として
オンラインイベントを定期的に行っています。
■イベント概要
【オンライン寿司教室 基本のシャリの作り方】
お家にある食材で手巻き寿司を作ってみんなで食べよう！
今回は、ご自宅で簡単に作れる手巻き寿司の作り方をレクチャーします！
ちょっとした工夫でプロの味を再現できる方法を伝授させて頂きます(^^)
インターネットを通して幅広い年代層で集いお寿司を作って楽しく食べましょう！
プロの技を丁寧に指導させて頂きますのでよろしくお願いします(*^_^*)
またご参加頂いた方には特別に、寿司職人しもやんが普段使っているシャリのレシピをプレゼント致します。
ご家庭でプロの味が再現できるレシピ内容となっております。
※プレゼントするレシピはpdfで当日お渡しする予定です。
■料金 1500円
■参加方法
オンラインで行います。（zoomを予定しています）
お支払いが確認出来ましたら個別メッセージにてアクセス先URLをご連絡させて頂きます。
■事前準備
イベント開始前に、ご自身で以下のご用意をお願いいたします。
おけ or ボール（なければ大きめの丼ぶりなど）
しゃもじ
うちわ（お米をあおげる物）
お皿と箸
炊いたお米 ※11時15分までに炊けるようにご準備をお願いします。
寿司酢 ※寿司酢のレシピは下記参照ください。
海苔
食べたい具材
お好みで醤油、ワサビ
—-酢飯を作る為のお米の炊き方（1人前）—-
【材料】
お米 150g(1号)
水 180cc
ほんだし 小さじ1（天然だしを使うとより一層美味しく仕上がります）
【炊き方】
お米はといでザルにあけて水を軽くきっておく。
米1号に対してほんだしをといた水180ccを加えて1時間水に浸けておく。
※水の量は炊飯器に記載の寿司用目盛りを使って頂いても構いません。
1時間たったら炊飯器で炊く。
—-寿司酢の作り方—-
【材料】
お酢 20cc
砂糖 小さじ2
塩 小さじ2/3 (3g)
【作り方】
調味料を全て合わせて密封できる容器に入れる。
30回ほど振って調味料を馴染ませるために1日置いておく。
■タイムテーブル
11:00
イベント開始！みんなで簡単な自己紹介！
11:20
調理開始
講師による基本のシャリの仕込みのデモンストレーションをお見せします。
その後、参加者の皆さんでお米と寿司酢を合わせてシャリを作る作業をして頂きます。
12:00
食事開始
みんなでいただきます！
そして食事をしながら歓談、質疑応答、今後の活動、サービス紹介など
13:00
イベント終了
■注意事項
今回は使用する材料、調味料、道具は各自でご用意いただく様お願い申し上げます。
お支払いが確認出来ましたら個別メッセージにてアクセス先URLを連絡させて頂きます。
料理初心者の方もお気軽にお申し込みください。
今回はZOOMにてイベントを開催します。ZOOMの使い方が心配な方は、事前にメッセージをいただけましたらサポートさせて頂きますのでご連絡下さい。
イベントは15分前からアクセスできる様にしておりますので余裕を持ってお越しください。
又、ZOOMのURLは開始30分前までにPeatixメッセージにて共有いたします。
